Descrizione
Lo Champagne Blanc de Blancs Mineral di Agrapart & Fils viene prodotto con uve Chardonnay in purezza coltivate sui migliori terreni calcarei d'Avize (Les Champboutons) e di Cramant (Les Bionnes), che conferiscono eleganza e mineralità uniche a questo Champagne. La vinificazione avviene separatamente per ciascuna parcella e l'affinamento sui lieviti è di ben 7 anni. Il perlage è fine e persistente, i profumi sono complessi e intriganti con note dolci di frutta candita, vaniglia, miele, camomilla e pasticceria. All'assaggio conferma grande complessità e raffinatezza, regalando un sorso fresco sostenuto da note sapide e gessose di rara bellezza.
Denominazione
Champagne Grand Cru
Vinificazione
parcellare, in botti e serbatoi. Fermentazione malolattica completa, imbottigliamento senza filtraggio
Affinamento
sui lieviti per 68-76 mesi
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Primi piatti di verdure, Primi piatti di pesce, Crostacei, Pesce alla griglia, Pesce in umido
Produttore
Champagne Agrapart & Fils 57 Av. Jean Jaurès, 51190 Avize