Descrizione
Il Barbera d’Asti Bricco dell'Uccellone di Braida è il simbolo indiscusso della cantina e il portabandiera della Barbera nel mondo. In anni in cui la Barbera era considerata un semplice vino da pasto, Giacomo Bologna ne ha rivoluzionato il concetto, iniziando a utilizzare botti di rovere francese, solitamente utilizzate solo per Barolo e Barbaresco, per l'affinamento.
Il Bricco dell’Uccellone è un vino rosso dai grandi e complessi profumi, con sentori di piccoli frutti a bacca rossa e note speziate di menta, vaniglia e liquirizia. Al palato è pieno e di gran struttura, con finale lungo e persistente. Morbido, elegante. Si presta a lunghi invecchiamenti.
Curiosità: il nome di questa etichetta è dovuto al fatto che nella casa accanto alla cantina abitava una anziana signora sempre vestita di nero, soprannominata "l’uselun"(l'uccellone).
SCHEDA TECNICA
Denominazione Barbera d'Asti Docg
Annata 2019
Tipologia vino rosso
Provenienza Piemonte
Vitigni Barbera
Vinificazione: macerazione sulle bucce per 20 giorni a temperatura controllata.
Affinamento in botti di legno da 225 lt di rovere per 15 mesi, 12 mesi in bottiglia.
Gradazione 15%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 17-18° C
Abbinamenti: arrosti, carni stufate, formaggi stagionati
Abbinamenti
Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Produttore
Braida di Bologna Giacomo S.r.l.Strada Provinciale SP27, n. 9 Località Ciappellette 14030 Rocchetta Tanaro (Asti)