Descrizione
Il Bardolino SP di Albino Piona rientra nelle selezioni personali di Silvio Piona (SP), nate per valorizzare specifici cru e dimostrare che la DOC gardesana possiede un potenziale di affinamento nel medio periodo. Dimenticate l’idea di Bardolino che avete in mente (semplice, beverino): il Bardolino SP è di tutt’altra pasta, un vino da provare e da cui lasciarsi stupire. I profumi sono fragranti, di frutti di bosco, confettura e piante officinali con una stupefacente nota affumicata. Al gusto sopraggiungono sensazioni di levigata leggerezza e sapidità coniugate in maniera non banale e degradanti in un finale lungo e persistente.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Bardolino Doc
Annata 2013
Tipologia vino rosso
Provenienza Veneto
Vitigni 80% Corvina, 20% Rondinella
Vinificazione: fermentazione e macerazione a temperatura controllata.
Affinamento di 18 mesi in acciaio.
Gradazione 12,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 14-16° C
Abbinamenti: primi piatti di terra, zuppe, carne alla brace, pesce di lago.
Abbinamenti
Antipasti di terra, Insalate, Torte Salate, Primi piatti di verdure, Zuppe, Pesce alla griglia, Pollame e carni bianche, Carni rosse alla griglia, Piatti vegetariani, Formaggi freschi
Produttore
Az.Agr. Albino Piona Loc Casa Palazzina di Prabiano, 2, 37069 Villafranca di Verona VR